PR No.: 19006

Le Chef du Gouvernement espagnol, Pedro Sánchez, a annoncé lors de la cérémonie qu’un espace serait mis à la disposition de l’Organisation mondiale du tourisme (OMT) au Palais des congrès de Madrid pour y accueillir son siège, établi en Espagne depuis sa création en 1976. Situé sur le Paseo de la Castellana, c’est, pour M. Sánchez, un espace emblématique digne d’une institution des Nations Unies et que la ville de Madrid va se réapproprier, imprimant un élan au tourisme de congrès et d’affaires.

La présence du Chef du gouvernement, devant un parterre de représentants et de personnalités du secteur du tourisme mondial, témoigne de l’engagement du Gouvernement espagnol en faveur d’un tourisme durable tirant la croissance économique, pièce maîtresse du Programme 2030. Cette illustration du soutien apporté par le Gouvernement espagnol à l’OMT, la seule institution des Nations Unies ayant son siège permanent en Espagne, traduit aussi l’importance que revêt le secteur du tourisme pour ce pays, dont c’est le principal secteur de l’économie.

« L’appui institutionnel de l’Espagne, qui a toujours défendu ardemment notre mission, est fondamental pour le développement de l’OMT et de ses activités » a déclaré le Secrétaire général de l’OMT, Zurab Pololikashvili.

Le Chef du Gouvernement, Pedro Sánchez, a pour sa part plaidé dans son intervention pour un modèle touristique « ouvert » et « durable », respectueux de la croissance et de l’identité des villes, de l’environnement et du « vivre ensemble » et ne produisant de perturbations ni économiques, ni sociales. C’est la ligne de conduite proposée pour la Stratégie de tourisme durable 2030 que le Gouvernement est en train de mettre au point et qui mise, ainsi qu’il l’a déclaré, sur un tourisme « non pas de qualité, mais d’excellence ». Conserver le rang actuel de leader est, selon lui, « l’affaire de tous », ne devant pas mobiliser seulement le Gouvernement mais aussi les collectivités locales, les régions et la population.

L’OMT a placé l’année 2019 sous le signe de l’éducation, des compétences et de l’emploi car le tourisme, qui tire la croissance dans le monde, représente de ce fait un important moteur de la création d’emplois, sachant que le tourisme emploie 1 personne sur 10 dans le monde. Le Gouvernement espagnol estime qu’en 2018, le tourisme a généré 100 000 emplois dans le pays.

Compte tenu des perspectives d’essor continu du tourisme, la formation professionnelle est un axe majeur à promouvoir pour que le tourisme reste, ainsi que le permet sa nature transversale, un secteur aussi porteur.

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PR No.: PR19005

• Ce pôle a pour principal objectif de soutenir et de détecter les start-up et les projets novateurs appelés à transformer le secteur du tourisme.

Madrid (Espagne), le 22 janvier 2019. Le groupe Globalia, en collaboration avec l’Organisation mondiale du tourisme (OMT), lance le premier pôle mondial d’innovation dans le tourisme, Wakalua. Dans la foulée du succès remporté par le premier et plus grand concours organisé à l’échelle mondiale de start-up de tourisme, ce groupe touristique leader dans l’espace ibéro-américain s’associe de nouveau à l’OMT, l’institution des Nations Unies chargée de promouvoir le tourisme comme vecteur du développement durable, pour conduire un projet ambitieux dans lequel l’innovation durable tient une place centrale.

Wakalua a vocation à soutenir et à repérer des start-up et des projets novateurs par la cocréation d’initiatives mobilisant les différents acteurs du secteur pour contribuer collectivement à la transformation du secteur du tourisme. L’entreprise vainqueur du premier concours de l’OMT de start-up de tourisme et le reste des finalistes seront les premiers « occupants » du pôle, où ils pourront donner vie à leurs projets novateurs. Wakalua est hébergé au Barrabés Growth Space, l’espace que le cabinet de conseil en innovation Barrabes.biz, lequel est aussi un partenaire de ce centre pionnier de développement d’idées, a réservé aux start-up et aux projets d’innovation ouverte.

Ont assisté au lancement du pôle, lors de la cérémonie tenue aujourd’hui au Barrabés Growth Space, le Secrétaire général de l’OMT, Zurab Pololikashvili, et le Président-Directeur général de Globalia, Javier Hidalgo, de même que de nombreux ministres du tourisme d’un grand nombre de pays présents au salon international du tourisme, FITUR.

« C’est un grand motif de satisfaction, pour moi et pour mon équipe, que Wakalua voie enfin le jour avec à nos côtés le meilleur compagnon de voyage, l’OMT. C’est, de toute évidence, un moment historique qui marquera un ‘avant’ et un ‘après’ pour le secteur, dont il favorisera la croissance et le développement durable grâce à l’innovation touristique » a déclaré Javier Hidalgo. « Wakalua a vocation à être un espace de collaboration servant de référence internationale d’où émergeront des projets d’innovation portant sur tous les facteurs qui font du tourisme l’un des secteurs les plus dynamiques de l’économie mondiale. »

« Cette coopération de l’OMT avec Globalia et le soutien inestimable de Barrabés nous ont permis de positionner le tourisme sur la carte de l’innovation : il mérite d’y occuper une place de choix, étant aux avant-postes des nouveaux modèles d’activité économique, de la relation entre l’offre et la demande et de la création d’emplois. C’est l’un des rares secteurs en expansion année après année partout dans le monde et qui, en outre, possède une singulière capacité de redressement » a déclaré le Secrétaire général de l’OMT, Zurab Pololikashvili.

Le vainqueur parmi les 10 projets finalistes du premier concours de l’OMT de start-up de tourisme sera annoncé demain lors d’une cérémonie dans le cadre de FITUR.

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PR No.: PR 19004

Cette lettre vise à attirer l’attention des États membres et des Membres affiliés de l’OMT sur l’intégration des personnes handicapées dans le monde du travail, à promouvoir l’insertion professionnelle directe, effective et durable des personnes handicapées dans les entreprises touristiques et, en outre, à sensibiliser ces dernières à l’emploi des personnes handicapées dans le contexte d’embauches et d’appels d’offres en rapport avec le secteur public et la législation en vigueur. Il y est question, enfin, de la diffusion des bonnes pratiques et enseignements tirés, sous forme de recommandations et de directives à l’usage du secteur du tourisme, et de l’appui à des initiatives d’insertion professionnelle à l’OMT. 

La mise en œuvre de ces actions mobilisera Inserta Empleo, entité de la Fondation ONCE pour la formation et l’emploi, afin d’accompagner les entreprises, selon les besoins, dans leurs processus de sélection de candidats pour pourvoir des postes et en vue de mener d’éventuelles activités de formation et d’acquisition de qualifications professionnelles.

L’activité d’Inserta s’inscrit dans le cadre des programmes opérationnels en matière d’emploi des jeunes, d’une part, et d’inclusion sociale et d’économie sociale, d’autre part, réalisés par la Fondation ONCE via Inserta Empleo, grâce à des cofinancements du Fonds social européen, dans le but d’accroître la formation et l’emploi des personnes handicapées.

CAMPAGNE DE SENSIBILISATION

Cet événement a aussi été l’occasion de présenter une vidéo, coproduite par l’OMT et la Fondation ONCE, mettant en valeur la contribution des personnes handicapées au secteur du tourisme et l’importance de ce secteur pour l’emploi des personnes handicapées.

D’après l’étude de la Fondation ONCE, Observatoire de l’accessibilité universelle du tourisme en Espagne, les personnes handicapées voyagent autant que les personnes sans handicap, mais dépensent 813 euros par personne, contre 637 euros pour les touristes n’ayant pas de besoins particuliers.

Voir la vidéo :

https://youtu.be/0gkJkdNaAgg (in Spanish)

Contacts ONCE:

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PR No.: PR 19003

• Le total des arrivées de touristes internationaux s’est élevé à 1,4 milliard en 2018 (+ 6%), confirmant les résultats solides enregistrés en 2017. C’est le deuxième plus fort taux de croissance depuis 2010.
• Le Moyen-Orient (+10 %) et l’Afrique (+7 %) ont connu une progression supérieure à la moyenne mondiale. L’Asie-Pacifique et l’Europe ont eu un taux de croissance de 6 %.
• Pour 2019, l’OMT prévoit une augmentation de 3 à 4 %, conforme à la tendance historique de croissance.

Madrid (Espagne), le 21 janvier 2019 - Les arrivées de touristes internationaux ont augmenté de 6 % en 2018 pour se situer à 1,4 milliard, d’après les chiffres du dernier numéro du Baromètre OMT du tourisme mondial. Dans son étude prospective à long terme publiée en 2010, l’OMT s’attendait à franchir le cap de 1,4 milliard en 2020. Or, c’est avec deux ans d’avance que ce total a été atteint, les arrivées internationales ayant affiché des niveaux remarquables de croissance ces dernières années.

 

Hausse de 6 % des arrivées de touristes internationaux en 2018

D’après les estimations de l’OMT, les arrivées de touristes internationaux (visiteurs qui passent la nuit) ont augmenté de 6 % à l’échelle mondiale pour se situer à 1,4 milliard en 2018. C’est nettement plus que le taux de croissance de l’économie mondiale, qui a été de 3,7%.

En termes relatifs, ce sont le Moyen-Orient (+10 %), l’Afrique (+7 %) et l’Asie-Pacifique et l’Europe (+6 % toutes les deux) qui ont pris la tête de la croissance en 2018. Les arrivées dans les Amériques ont été inférieures à la moyenne mondiale (+3 %).

« La croissance du tourisme observée ces dernières années confirme que le secteur est, aujourd’hui, l’un des moteurs les plus puissants de la croissance économique et du développement. Il nous incombe de gérer cette croissance sur un mode durable et de la convertir en retombées concrètes pour tous les pays, en particulier pour toutes les populations locales, par des créations d’emploi et des possibilités d’entrepreneuriat, sans faire de laissés-pour-compte » a déclaré le Secrétaire général de l’OMT, Zurab Pololikashvili, avant d’ajouter : « C’est pour cette raison que l’OMT placera 2019 sous le signe de l’éducation, de l’acquisition de compétences et de la création d’emplois. »

L’étude prospective à long terme publiée par l’OMT en 2010 prévoyait que l’on atteindrait le niveau de 1,4 milliard d’arrivées de touristes internationaux en 2020. Or, la croissance s’est accélérée ces dernières années, sous l’effet d’une plus forte expansion économique, de tarifs aériens plus abordables, des changements technologiques, des nouveaux modèles d’activité économique et des progrès en matière de facilitation de la délivrance des visas à travers le monde.

Résultats par région

Les arrivées de touristes internationaux en Europe ont atteint 713 millions en 2018, enregistrant une hausse remarquable de 6 % après une année 2017 extrêmement favorable. La croissance a été tirée par l’Europe méridionale et méditerranéenne (+7 %), l’Europe centrale et orientale (+6 %) et l’Europe occidentale (+6 %). Les résultats de l’Europe du Nord ont été stationnaires en raison de la faiblesse des arrivées au Royaume-Uni.

L’Asie-Pacifique (+6 %) a enregistré 343 millions d’arrivées de touristes internationaux en 2018.  Les arrivées en Asie du Sud-Est ont augmenté de 7 %, suivies de l’Asie du Nord-Est (+6 %) et de l’Asie du Sud (+5 %).  L’Océanie a connu une croissance plus modérée (+3 %).

Les Amériques (+3 %) ont reçu 217 millions d’arrivées internationales en 2018, avec des résultats variables d’une destination à une autre. C’est l’Amérique du Nord qui est arrivée en tête de la croissance (+4 %), suivie de l’Amérique du Sud (+3 %), tandis que l’Amérique centrale et les Caraïbes (-2 %) ont eu des résultats très mitigés, les Caraïbes pâtissant des effets des ouragans Irma et Maria de septembre 2017.

Les données en provenance de l’Afrique font apparaître une croissance de 7 % en 2018 (+10 % pour l’Afrique du Nord et +6 % pour l’Afrique subsaharienne), avec un total estimé à 67 millions d’arrivées.

Le Moyen-Orient (+ 10%) affiche des résultats solides en 2018, consolidant le redressement de 2017, avec 64 millions d’arrivées de touristes internationaux. En 2019, la croissance devrait revenir à sa tendance historique.

D’après les tendances actuelles, les perspectives économiques et l’indice de confiance établi par l’OMT, celle-ci table sur une croissance des arrivées internationales comprise entre 3 % et 4 % l’an prochain, à un niveau plus conforme aux tendances historiques de croissance.

De façon générale, la stabilité des prix du carburant rend les tarifs de transport aérien plus abordables et, dans le même temps, la connectivité aérienne ne cesse de s’améliorer dans de nombreuses destinations, permettant de diversifier les marchés émetteurs. Les tendances font apparaître également des volumes importants de tourisme émetteur en provenance des marchés émergents, en particulier de l’Inde et de la Fédération de Russie, mais aussi de marchés émetteurs plus modestes d’Asie et de pays arabes.

Parallèlement, le ralentissement de l’économie mondiale, les incertitudes entourant le Brexit et les tensions géopolitiques et commerciales peuvent inciter les investisseurs et les voyageurs à adopter une attitude attentiste.

Globalement, 2019 devrait confirmer certaines tendances que l’on voit apparaître chez les consommateurs, en quête, par exemple, de voyages qui les transforment et transforment leur manière de voir ; la recherche d’activités plus saines comme le tourisme de randonnée, de bien-être ou sportif ; les voyages multigénérationnels, du fait des changements démographiques ; et les voyages plus responsables.

« La numérisation, les nouveaux modèles d’activité économique, le coût plus abordable des voyages et les changements sociétaux devraient continuer à modeler notre secteur. Les destinations, comme les entreprises, doivent s’adapter pour rester compétitives » a ajouté M. Pololikashvili.

De plus amples informations sont disponibles à l’adresse :

/content/unwto-world-tourism-barometer

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PR No.: PR 19001

PR No.: PR 18099

Parmi les finalistes des prix 2019 de l’OMT, on trouve des initiatives venues du Canada, de la Colombie, d’Espagne, de l’Inde, de l’Italie, des Philippines et de la Suisse. Elles vont du développement du tourisme communautaire à la conservation de la nature grâce à l’innovation, en passant par le tourisme de découverte du patrimoine et la promotion du tourisme accessible.

Pour cette édition, le jury était composé de huit experts du tourisme appartenant au secteur public, à des entreprises privées et à des universités :

1. Mme Diana Robino, Chef de file des Partenariats mondiaux dans le tourisme, Mastercard
2. Prof. Dimitrios Buhalis, Directeur de la Faculté de tourisme et d’hôtellerie, université de Bournemouth (Royaume-Uni) (Membre affilié)
3. M. Eduardo Santander, Président et Directeur exécutif, Commission européenne du voyage
4. M. Istvan Ujhelyi, Vice-Président de la Commission des transports et du tourisme du Parlement européen
5. M. Jae-sung Rhee, Président-directeur général de l’Organisation de tourisme de Séoul (Membre affilié)
6. Mme Judy Kepher-Gona, Fondatrice et Directrice, Sustainable Travel and Tourism Agenda (STTA) (Kenya)
7. Professor Kaye Chon, Doyen et titulaire d’une chaire professorale Fondation Walter Kwok, Professeur de gestion hôtelière internationale à l’École de gestion hôtelière et de tourisme de la Hong Kong Polytechnic University (Membre affilié)
8. Mme Sally Davey, Directrice chargée du secteur, Trip Advisor (Membre affilié)

Les prix de l’OMT viennent récompenser la contribution d’institutions publiques et privées et d’ONG au développement d’un secteur du tourisme plus compétitif, responsable et durable tourné vers la réalisation du Programme de développement durable à l’horizon 2030 et de ses 17 objectifs de développement durable.

Pour cette quinzième édition annuelle du concours des prix de l’OMT, un total de 190 candidatures ont été reçues en provenance de 71 pays dans les trois catégories suivantes : politiques publiques et gouvernance, entreprises et organisations non gouvernementales.

Liste des finalistes (par ordre alphabétique) :

Prix de l’OMT dans le domaine des politiques publiques et de la gouvernance

1. Programme Tourisme et paix, Ministère du commerce, de l’industrie et du tourisme (Colombie)
2. Love San Sebastián, Live Donostia, Office du tourisme et des congrès de Saint-Sébastien (Espagne)
3. Charte pour l’observation des baleines dans le respect de la durabilité, SPET - Turismo De Tenerife (Espagne)

Prix de l’OMT aux entreprises

1. Impact communautaire de V Resorts, V Resorts (sous l’égide de Bliss Inns Pvt. Ltd.) (Inde)
2. Contre les déchets alimentaires en mer : programme 4GOODFOOD, Costa Crociere S.p.A. (Italie)
3. Géoréserve de Masungi : innovations pour la conservation, Fondation de la géoréserve de Masungi (Philippines)

Prix de l’OMT à des organisations non gouvernementales

1. Embracing Our Potential, Association touristique Thompson Okanagan (Canada)
2. Amuse Project, Fondation ONCE (Espagne)
3. Treadright Foundation Heritage Initiative, Fondation Treadright (Suisse)

Liens utiles :

Quinzième édition des prix de l’OMT (en anglais)

Informations sur les finalistes (en anglais)

Informations sur le jury (en anglais)

Éditions précédentes des prix de l’OMT (en anglais)

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PR No.: PR 18100

Le tourisme de santé, le tourisme de bien-être et le tourisme médical ont connu une croissance exponentielle ces dernières années et tiennent une place de plus en plus importante dans de nombreuses destinations. Le segment du tourisme de santé, en plein essor à l’échelle mondiale, est un segment complexe et en mutation rapide que les destinations doivent mieux connaître pour en exploiter le potentiel et affronter les défis qui lui sont associés.

‘Exploring Health Tourism’ (Explorer le tourisme de santé) propose une taxonomie complète, utilisant une terminologie uniforme, pour définir et décrire le système des voyages pour motifs de santé, lequel a de nombreuses ramifications. Il offre des instruments pratiques à l’usage des Organisations Nationales du Tourisme et des Organismes de Gestion des Destinations pour développer le tourisme de santé.

Comme défini dans le rapport, le tourisme de santé recouvre les types de tourisme ayant pour motivation première de contribuer à la santé physique, mentale et/ou spirituelle par des activités médicales et de bien-être.

Le rapport met en lumière les facteurs qui façonnent le tourisme de santé, comme les évolutions technologiques, la santé de la personne, la protection des données et l’urbanisation. Il explore également le marché, la demande et l’offre de tourisme de santé, en fournissant des exemples de gestion marketing. Enfin, l’étude énonce un ensemble de recommandations, allant de l’amélioration de la collecte des données et de l’exactitude de la mesure à un tourisme de santé plus accessible et plus durable, en ayant davantage recours aux partenariats.

Liens utiles :                                                       

Exploring health tourism (Explorer le tourisme de santé) : Rapport (en anglais)

Exploring health tourism (Explorer le tourisme de santé) : Résumé (en anglais)

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PR No.: PR 18098

• L’Organisation mondiale du tourisme (OMT) et le Basque Culinary Center (BCC) coorganiseront la cinquième édition du Forum mondial de l’OMT de tourisme de gastronomie les 2 et 3 mai 2019 au palais des congrès Kursaal de Donostia/Saint-Sébastien (Espagne).
• Cette activité est soutenue par le Ministère espagnol de l’industrie, du commerce et du tourisme, le Gouvernement basque, le Conseil de la province de Guipúzcoa et la Municipalité de Donostia.
• Le Forum sera axé sur la contribution du tourisme de gastronomie à la création d’emplois et au développement de l’entrepreneuriat.
• Créé en 2015, le Forum est accueilli tous les deux ans par le BCC.

Donostia/Saint-Sébastien (Espagne), le 18 décembre 2018. Comme annoncé aujourd’hui, Donostia accueillera la cinquième édition du Forum mondial de l’OMT de tourisme de gastronomie, rencontre organisée par l’OMT et par le Basque Culinary Center (BCC), Membre affilié de l’OMT.

Ce rendez-vous, qui connaît une croissance exponentielle cette année grâce au soutien du Ministère espagnol de l’industrie, du commerce et du tourisme, du Gouvernement basque, du Conseil de la province de Guipúzcoa et de la Municipalité de Saint-Sébastien, se tiendra au palais des congrès Kursaal les 2 et 3 mai prochains. 

Organisé depuis 2015, le Forum de l’OMT est accueilli tous les deux ans par le BCC. La prochaine édition aura pour fil conducteur la création d’emplois et le développement de l’entrepreneuriat, en accord avec les objectifs de développement durable. Important pourvoyeur d’emplois, le tourisme a un effet multiplicateur qui s’étend à d’autres secteurs, comme celui de la gastronomie.

Objectif du Forum

Le Forum revient pour la troisième fois à Saint-Sébastien, ce qui témoigne du succès international de cette ville qui a fait le choix d’une offre touristico-gastronomique de qualité. En s’appuyant sur les interventions d’experts de divers pays et disciplines, le Forum analysera les besoins actuels et futurs du secteur du tourisme de gastronomie en termes de connaissances et d’aptitudes. On y présentera également les dernières avancées en ce qui concerne la mise en place du cadre nécessaire pour stimuler l’entrepreneuriat, en connectant les différents écosystèmes avec les start-up intégrant la chaîne de valeur du tourisme de gastronomie.

On connaîtra d’ailleurs, lors du Forum, le nom du gagnant du premier concours mondial de start-up de tourisme de gastronomie, initiative de l’OMT et du BCC destinée à détecter les projets d’innovations qui transformeront le secteur du tourisme de gastronomie dans un avenir proche.

Outre qu’il mettra en lumière les compétences voulues pour répondre aux attentes du touriste de gastronomie, le Forum encouragera la création de conditions propices à l’entrepreneuriat, mettant en contact les entreprises émergentes et assurant une meilleure intégration des groupes défavorisés sur le marché du travail. Des thèmes tels que la numérisation du secteur auront également leur place au programme du Forum, en vue d’analyser les nouvelles perspectives qu’elle ouvre pour les entreprises. 

Le Forum mondial de l’OMT de tourisme de gastronomie a vocation à favoriser l’échange de données d’expérience entre experts du tourisme et de la gastronomie, à repérer les bonnes pratiques et à doper le tourisme de gastronomie en tant que moteur de développement des pays. Ces dernières années, la gastronomie est devenue un passage obligé pour connaître la culture et le mode de vie d’un territoire. Après s’être tenu à Saint-Sébastien à deux reprises, en alternance avec le Pérou et la Thaïlande, le Forum retourne sur ses terres d’origine, porté et soutenu par les institutions.

Saint-Sébastien sera le point de ralliement du tourisme mondial de gastronomie au mois de mai

Le Secrétaire général de l’Organisation mondiale du tourisme, Zurab Pololikashvili, a souligné la capacité que possède le tourisme de gastronomie de contribuer à la création d’emplois et de nouveaux débouchés sur tout le territoire ainsi qu’à la réalisation des objectifs de développement durable : « Le tourisme de gastronomie fait partie de la culture et c’est l’âme d’une destination. Soutenir l’innovation, la création d’emplois et l’entrepreneuriat, c’est soutenir le développement en valorisant la culture et les populations. »

Le Directeur général du Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, a déclaré pour sa part : « Le tourisme de gastronomie est un vecteur de promotion de la culture et des produits locaux et une source d’emplois et de développement économique. Pour garantir des emplois de qualité dans le secteur, il nous faut mobiliser les principaux acteurs, développer le savoir en misant sur la formation et créer un écosystème favorable à l’entrepreneuriat, en mettant aussi à profit les nouvelles possibilités offertes par la numérisation. Le tourisme aujourd’hui est fondamental pour la gastronomie. »

Pour la Secrétaire d’État espagnole au tourisme, Isabel María Oliver : « La gastronomie favorise le développement économique local et la durabilité tout en permettant de maintenir les traditions et de préserver l’authenticité de nos destinations, en plus de réduire la saisonnalité. C’est pour ces raisons que le Secrétariat d’État au tourisme cherche à promouvoir encore plus le patrimoine gastronomique espagnol, élément incontournable de l’offre touristique de notre pays. »

Le Conseiller au tourisme, au commerce et à la consommation du Gouvernement basque, Alfredo Retortillo, estimait que « le tourisme de gastronomie, par-delà la dimension culinaire, recouvre quantité de pratiques culturelles et incarne des valeurs éthiques et en rapport avec la durabilité. Faire du tourisme de gastronomie, c’est aussi découvrir et savourer le paysage, l’histoire du pays, les valeurs et le patrimoine culturel de la destination touristique. Quant à l’œnogastronomie, c’est incontestablement un des points forts de l’offre touristique en Euskadi ».

Le Conseiller à la culture, au tourisme, à la jeunesse et aux sports du Conseil de la province de Guipúzcoa, Denis Itxaso, était persuadé pour sa part que « les destinations de gastronomie de premier plan mondialement doivent être à ce type de congrès, qui réunit les meilleurs chefs cuisiniers et concentre les meilleures pratiques de tourisme de gastronomie, pour s’ouvrir aux expériences nouvelles et positives et faire fusionner nos traditions et nos techniques avec d’autres. C’est ce qui fait le caractère cosmopolite de la cuisine basque et sa capacité d’adaptation – deux qualités fondamentales sur le marché du tourisme ».

Pour Ernesto Gasco, premier Adjoint au maire de Saint-Sébastien : « Le choix de l’Organisation mondiale du tourisme de tenir son forum de gastronomie à Saint-Sébastien vient conforter le positionnement international de notre ville dans le monde de la gastronomie. Nos chefs cuisiniers ont, cette année encore, brillé de toutes leurs étoiles Michelin récemment reconfirmées, de même que nos produits et fourneaux ou encore nos ‘pintxos’, élevés au rang de meilleure expérience gastronomique au monde par les utilisateurs d’un site populaire de voyages... Tout cela témoigne de la place qu’occupe Saint-Sébastien dans le monde de la gastronomie. Il faut y ajouter l’importance majeure du travail accompli par le Basque Culinary Center ou encore le rayonnement international du rendez-vous ‘San Sebastián Gastronomika’. Nous sommes, sans nul doute, l’épicentre de la gastronomie. Cette rencontre nous fait franchir un nouveau palier et parachève la consécration, à l’échelle du monde entier, de Saint-Sébastien et de sa gastronomie prestigieuse. »

Liens utiles :

Gastronomie et oenotourisme (en anglais)

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PR No.: PR 18097

• L’Organisation mondiale du tourisme (OMT) accompagne en Argentine le lancement du premier pôle spécialisé dans le tourisme de la région des Amériques, Unidigital, avec lequel elle a signé un accord de partenariat pour développer l’innovation dans le tourisme.

Madrid (Espagne), le 14 décembre 2018 – Unidigital est le fruit d’une collaboration entre les secteurs public et privé pour développer l’innovation dans le tourisme. Unidigital fournira des services, des produits et des formations dans le domaine de la transformation numérique pour que les entrepreneurs de tourisme de la région des Amériques porteurs des idées les plus révolutionnaires puissent réaliser leurs projets. Le pôle a été présenté dans le cadre du UNWTO Tourism Tech Adventure Forum tenu à Buenos Aires (Argentine), du 11 au 13 décembre 2018.

PR No.: PR 18096

• Les 10 finalistes présenteront leurs projets en janvier 2019 à Madrid dans le cadre de FITUR.
• Les finalistes ont été sélectionnés parmi 3 000 projets de 132 pays : Awake (Colombie), By Hours (Espagne), e-bot (Allemagne), The FreeBird Club (Irlande), Howazit (Israël), Kompas (Royaume-Uni), Pruvo (Israël), Refundit (Israël), Seevoov (Israël), Stay 22 (Canada).
• La collaboration de l’OMT avec Globalia se poursuivra en 2019 avec les concours régionaux. 

Madrid (Espagne), le 10 décembre 2018 – La première édition du concours de l’OMT de start-up de tourisme (1st UNWTO Tourism Startup Competition) est une initiative pionnière de détection d’entreprises émergentes à la pointe de la transformation du secteur du tourisme et du développement d’écosystèmes de l’innovation misant sur le tourisme. C’est le fruit d’une collaboration entre l’Organisation mondiale du tourisme (OMT) et Globalia, groupe touristique leader en Espagne et en Amérique latine. Les 10 finalistes présenteront leurs projets dans le cadre du salon international du tourisme FITUR [23-27 janvier 2019, Madrid (Espagne)] devant des dirigeants mondiaux du tourisme des secteurs public et privé et des investisseurs potentiels.

L’appel à candidatures était destiné à repérer des start-up innovantes capables de transformer notre façon de voyager et de vivre l’expérience touristique, toujours dans un souci de durabilité (économique, sociale, environnementale).

« Pour la première fois, nous avons fait entrer le tourisme parmi les priorités mondiales de l’innovation, à la place qui lui revient compte tenu de son poids et de son impact socioéconomique » a déclaré le Secrétaire général de l’OMT, Zurab Pololikashvili, ajoutant « qu’il est essentiel de créer, dans le cadre de collaborations, des connexions entre les secteurs public et privé et de favoriser la mise en commun d’idées et de projets ».

La singularité et la viabilité des projets, leur impact potentiel, le modèle d’activité économique et son extensibilité, de même que le profil des équipes derrière ces initiatives ont été les critères employés pour sélectionner les 10 finalistes. 

« Nous avons créé ensemble ce modèle de collaboration public-privé qui est un modèle pionnier dans le tourisme. En tant que groupe touristique d’envergure mondiale, nous sommes heureux de piloter cette action aux côtés de l’Organisation mondiale du tourisme. Ensemble, nous œuvrons pour conduire la transformation du secteur du tourisme en stimulant l’écosystème mondial de l’innovation et ses entrepreneurs » a déclaré le PDG de Globalia, Javier Hidalgo.

Les finalistes se distinguent par leurs propositions de projets novateurs qui redéfinissent la manière de planifier les voyages ou de vivre l’expérience touristique, tout en renforçant la durabilité et la participation des populations et en misant sur la technologie pour révolutionner les modèles d’activité économique et la gestion des entreprises du secteur.

Suivant le modèle retenu pour la Journée mondiale du tourisme, le vainqueur aura la chance de réaliser un pilote avec le groupe Globalia et les finalistes se verront offrir une nouvelle possibilité d’accès aux acteurs qui comptent du tourisme mondial. 

Concours novateur

Globalia et l’Organisation mondiale du tourisme ont confié cette initiative au cabinet de conseil en innovation Barrabés.biz, fort de plus de 20 ans d’expérience en matière de création, connexion et activation d’écosystèmes d’entrepreneuriat et d’innovation.

La plateforme technologique choisie pour administrer le concours a été YouNoodle, entreprise pionnière de la Silicon Valley spécialisée dans les concours de l’innovation et de l’entrepreneuriat à l’échelle mondiale.

Partenaires: Globalia, Barrabés

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