Nuevas olas de COVID-19 obligan a mantener las restricciones de viaje

• All Regions
• 26 Nov 2021

Uno de cada cinco destinos mantiene sus fronteras completamente cerradas, y las nuevas olas de COVID-19 afectan al reinicio del turismo internacional. Las últimas investigaciones muestran que todavía el 98% de los destinos imponen algún tipo de restricción a los viajes.

Según el informe de la OMT sobre restricciones de viaje, 46 destinos (el 21% de todos los destinos del mundo) tienen actualmente sus fronteras completamente cerradas a los turistas. De ellos, 26 destinos las han mantenido completamente cerradas al menos desde finales de abril de 2020. Otros 55 (el 25% de todos los destinos mundiales) tienen sus fronteras parcialmente cerradas al turismo internacional, y 112 destinos (el 52% de todos los destinos) exigen a los turistas internacionales que presenten una prueba PCR o un test de antígenos a su llegada.

La tendencia a que los destinos adopten enfoques objetivos para imponer restricciones refleja la naturaleza cambiante de la pandemia y ayudará a restablecer la confianza en los viajes

La investigación también muestra cómo los destinos se están abriendo a los turistas internacionales vacunados: 85 destinos (el 39% de todos los destinos del mundo) han suavizado las restricciones para los turistas internacionales totalmente vacunados, mientras que 20 destinos (el 9% de todos los destinos del mundo) han hecho obligatoria la vacunación completa contra la COVID-19 para entrar en un destino con fines turísticos. Sin embargo, solo cuatro destinos han levantado hasta ahora todas las restricciones relacionadas con la COVID-19 (Colombia, Costa Rica, República Dominicana y México).

El secretario general de la OMT, Zurab Pololikashvili, afirma: "Es esencial flexibilizar las restricciones o levantarlas de forma segura para que el turismo se reanude y los beneficios sociales y económicos que ofrece el sector puedan recuperarse. La tendencia a que los destinos adopten enfoques objetivos para imponer restricciones refleja la naturaleza cambiante de la pandemia y ayudará a restablecer la confianza en los viajes, al tiempo que contribuirá a mantener la seguridad tanto de los turistas como de los trabajadores del sector turístico." 

Al igual que en ediciones anteriores del informe de la OMT sobre restricciones de viaje, se siguen apreciando diferencias regionales en lo que respecta a las restricciones de viaje. Asia y el Pacífico continúa siendo la región con más restricciones en vigor, con el 65% de los destinos completamente cerrados. En comparación, Europa es la región del mundo más abierta a los turistas internacionales (7% de las fronteras completamente cerradas), seguida de África (9%), América (10%) y Oriente Medio (15%).

Los continuos retos que plantea la pandemia ponen de relieve la importancia de que las autoridades nacionales garanticen que los procedimientos y requisitos de inmigración puedan gestionarse de manera oportuna, fiable y coherente en todos los sistemas y plataformas de información, para mantener la confianza y facilitar aún más la movilidad internacional.

Enlaces relacionados

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• OMT: Turismo y COVID-19
• Vigésima cuarta reunión de la Asamblea General
• UNWTO Report: 11th Report on Travel Restrictions

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España se convertirá durante tres días en el centro mundial del Turismo

• All Regions, Europe
• 25 Nov 2021

Más de 500 delegados de todo el mundo, incluidos ministros de Turismo de los Estados Miembros de la OMT, organizaciones internacionales, así como líderes del sector privado y la sociedad civil, participarán en la reunión del órgano supremo de esta agencia especializada de las Naciones Unidas.

Del 1 al 3 de diciembre, Madrid acogerá la 24ª Asamblea General de la Organización Mundial del Turismo (OMT), donde se analizará el futuro de un sector estratégico para muchos países tras la pandemia, teniendo en cuenta la apuesta por un turismo más inclusivo y sostenible.  

Innovación, educación y desarrollo rural

De conformidad con las prioridades fundamentales de la OMT, la Asamblea General se centrará en la construcción para el futuro mediante la innovación, la educación y el turismo para el desarrollo rural.

En Madrid, sede oficial de la OMT, la organización lanzará su nueva iniciativa ‘Futuros digitales para las pymes’, diseñada para ayudar a las pequeñas empresas turísticas a aprovechar los beneficios de la innovación.

En Madrid, la ciudad anfitriona de la OMT, el turismo mundial se reunirá para planificar un futuro en el que nuestro sector desarrolle su potencial único como pilar de crecimiento inclusivo y oportunidades para todos

Asimismo, se anunciarán los ganadores de la primera edición de la iniciativa de la OMT “Best Tourism Villages by UNWTO” (Mejores Pueblos Turísticos por la OMT), reconociendo los mejores ejemplos de destinos rurales que adoptan el turismo como un pilar de crecimiento y oportunidad, mientras que la Liga de Estudiantes de la OMT 2021 celebrará el futuro del sector.

El secretario general de la OMT, Zurab Pololikashvili, presentará su informe a los Miembros, en el que describirá cómo la Organización lideró la respuesta del turismo mundial frente a la crisis sin precedentes causada por la COVID-19, en particular asegurando un apoyo vital para los empleos y las empresas y garantizando normas y protocolos armonizados para restablecer la confianza en los viajes. El informe también establecerá planes para un futuro más inclusivo y resiliente, incluyendo la revisión de la Agenda 2030 de la OMT para África y el primer Código Internacional para la Protección de los Turistas, también diseñado para restaurar la confianza en los viajes.

El secretario general ha agradecido al Gobierno español por aceptar acoger el evento, después de que el Reino de Marruecos se viera obligado a renunciar a auspiciarlo debido a consideraciones de salud pública. "En circunstancias difíciles, España ha dado un paso adelante para acoger esta importante Asamblea General. En Madrid, la ciudad anfitriona de la OMT,  el turismo mundial se reunirá para planificar un futuro en el que nuestro sector desarrolle su potencial único como pilar de crecimiento inclusivo y oportunidades para todos", el secretario general Pololikashvili.

Para la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, “la celebración de este evento internacional va a permitir potenciar el liderazgo de España en el turismo mundial y de Madrid como sede de la OMT, que va a ser el epicentro del debate sobre la reactivación del turismo y su contribución a los grandes desafíos como la sostenibilidad, la digitalización y la cohesión social y territorial. España va a compartir en este evento su experiencia en el proceso de vacunación y en la implementación del Certificado COVID que está permitiendo que nuestro país sea considerado como un destino seguro y el ambicioso plan de modernización y competitividad del sector turístico que va a permitir incrementar la calidad, sostenibilidad, digitalización y diversidad de nuestro turismo”.

Reuniones y elecciones estatutarias

En la víspera de la Asamblea General se celebra la Sesión Plenaria de los Miembros Afiliados de la OMT. Aquí, empresas privadas, organizaciones de gestión de destinos, y representantes de la sociedad civil y la academia, compartirán iniciativas para la recuperación del turismo e ideas para el crecimiento sostenible. También se espera que aprueben el marco jurídico revisado para los Miembros Afiliados, lo que seguirá promoviendo la transición de la OMT hacia una organización más ágil, dinámica y receptiva.

Ese mismo día, los Comités de Programa y de Presupuesto de la OMT se reunirán para subrayar el compromiso de la Secretaría con la transparencia.

La 24ª sesión de la Asamblea General también pedirá a los Estados Miembros que confirmen el nombramiento del secretario general Pololikashvili para un segundo mandato, siguiendo la recomendación del Consejo Ejecutivo de la OMT celebrado a principios de año. Asimismo, los Miembros votarán sobre los temas de las celebraciones del Día Mundial del Turismo de 2022 y 2023, y el país anfitrión de la 25ª Asamblea General de 2023.

Enlaces relacionados:

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• 24ª reunión de la Asamblea General de la OMT
• Asamblea General de la OMT - innovación y educación para reiniciar el turismo

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El empoderamiento de la mujer en el centro de la recuperación del turismo

• All Regions
• 9 Nov 2021

La OMT ha lanzado, con el apoyo del Ministerio Federal Alemán de Cooperación Económica y Desarrollo (BMZ), Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH y ONU Mujeres el proyecto ‘Primer Plano’, dirigido a impulsar el empoderamiento de las mujeres y abordar las desigualdades de género acentuadas tras la crisis generada por la pandemia en sector turístico.

El proyecto, que se desarrollará desde noviembre de 2021 a noviembre de 2022, cuenta con la participación de cuatro Estados Miembros y sus respectivas Administraciones Nacionales de Turismo: Jordania (MOTA), Costa Rica (ICT), República Dominicana (MITUR) y México (SECTUR).

Los efectos de la COVID-19 han acentuado la desigualdad de género

Las mujeres suman más de la mitad del total de trabajadores en el sector turístico a escala global, en total un 54% de acuerdo con el Informe mundial sobre las mujeres en el turismo – Segunda edición. Sin embargo, sus condiciones económicas y sociales distan de la de sus compañeros masculinos, dadas las altas tasas de informalidad en sus empleos, baja cualificación y menos oportunidades de crecimiento profesional. Como resultado, las mujeres que trabajan en Turismo se han visto afectadas de manera desproporcional, con un acceso más limitado a las ayudas sociales y menos oportunidades para hacer frente a los estragos económicos de la pandemia.

Sin embargo, históricamente, el sector turístico ha representado una oportunidad de empoderamiento para las mujeres dado su gran potencial para conceder una fuente de subsistencia y autonomía. Por ello, la OMT ha tomado esta fase de recuperación como una oportunidad para ahondar en las desigualdades de género del sector y corregirlas.

Medidas concretas para mitigar la desigualdad en el sector

En el marco del proyecto "Centre Stage", las Administraciones Nacionales de Turismo y las empresas turísticas participantes pondrán en marcha un plan de acción de un año de duración con una serie de medidas concretas destinadas a aumentar las oportunidades de empoderamiento de las mujeres. Contarán con el apoyo de ONG locales y organizaciones profesionales, y con el acompañamiento de la OMT a través de una serie de oportunidades de formación virtual y presencial.
Las actividades propuestas se articulan a través de seis áreas de trabajo: Empleo; Emprendimiento; Educación y formación; Liderazgo, políticas y toma de decisiones; Comunidad y sociedad civil y medición para unas mejores políticas públicas. Estas áreas han sido identificadas a través de cuestionarios en los diferentes países participantes y tratan de abordar desafíos específicos en cada contexto.

Junto a las cuatro administraciones de turismo participantes, el proyecto contará con 10 empresas del sector turístico en cada país y un total de 16 ONGs y Asociaciones vinculadas a la igualdad de género en el sector. Con la finalidad de presentar el proyecto y aclarar sus dudas, la OMT presentó el 12 y 14 de octubre, dos webinars informativos para Costa Rica, la República Dominicana y México y para Jordania, invitando a todos los participantes.

Las acciones del proyecto Primer Plano comenzarán en noviembre de 2021 e incluirán actividades de formación con enfoque de género, orientación personalizada para mejorar las condiciones laborales de las mujeres en el sector y buscarán, además, producir y generar datos desagregados por sexo en el sector Turístico.

Enlaces relacionados

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• Proyecto Primer Plano
• Informe mundial sobre las mujeres en el turismo – Segunda edición
• Regional Report on Women in Tourism in the Middle East
• Informative Virtual Meeting about the Centre Stage Project - Jordan
• Webinar informativo del proyecto Primer Plano - Costa Rica, the Dominican Republic and Mexico

La OMT e Instagram se asocian para ayudar a los destinos a "recuperarse y redescubrirse"

• All Regions
• 9 Nov 2021

La OMT e Instagram han unido fuerzas para producir un "Manual de estrategias de recuperación turística". El objetivo de esta colaboración es ayudar a los destinos y las empresas a aprovechar el poder de la narración digital y visual para llegar a nuevas audiencias y reiniciar el turismo.

Esta primera asociación con Instagram forma parte de la hoja de ruta de la OMT hacia la innovación digital para impulsar el reinicio del turismo, especialmente el turismo local y sostenible.

También representa el reconocimiento de Instagram del turismo como un generador de oportunidades en todo el mundo. Da la bienvenida a la OMT como socios en un primer esfuerzo por utilizar la plataforma como una herramienta que impulsa la recuperación del sector.

La asociación se anunció con el telón de fondo de World Travel Market en Londres, la principal feria comercial de turismo donde la OMT reúne a líderes políticos y empresariales, y después de que la OMT ampliase la respuesta unificada del turismo a la emergencia climática en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático COP26 en Glasgow.

Información de expertos sobre la narración de historias para el turismo

La asociación de la OMT con Instagram demostrará que es posible viajar de forma segura y responsable, e ilustrará cómo un solo turista puede marcar una gran diferencia

El Recovery Playbook proporciona información para aprovechar al máximo la plataforma, desde la producción de reels para mostrar destinos hasta el uso de guías y otras herramientas que reflejan cómo el sector está listo para dar la bienvenida a los turistas de manera segura y responsable.

También explora las mejores formas de fomentar los viajes locales, al tiempo que se aumenta la conciencia medioambiental. Junto con las mejores prácticas y consejos sobre narraciones turísticas efectivas, la publicación también presenta casos de pequeñas empresas y destinos que han utilizado Instagram para conectar con audiencias clave durante la pandemia.

En el prólogo, el secretario general de la OMT, Zurab Pololikashvili, dice: “A medida que partes del mundo comienzan a abrirse con cautela, ahora es el momento de ser creativos y mostrar por qué el turismo es importante: para las personas, para nuestras comunidades y para nuestro planeta. La asociación de la OMT con Instagram demostrará que es posible viajar de forma segura y responsable, e ilustrará cómo un solo turista puede marcar una gran diferencia".

 “Sabemos que innumerables pequeñas empresas y destinos están listos para darle la bienvenida al mundo de regreso a sus puertas”, dijo Asya Kislyuk, gerente de Programas de Políticas en Instagram. "Instagram se enorgullece de proporcionar un manual de estrategias para que las personas ayuden a que esto suceda cuando sea el momento adecuado, de manera segura y sostenible".

Impulsando el cambio digital de la OMT

Esta primera colaboración con Instagram se basa en el giro continuo de la OMT hacia un mayor uso de herramientas digitales y narraciones visuales para dejar claro la relevancia e importancia del turismo para las economías, las sociedades y el planeta. La Organización ha acelerado este cambio en sus esfuerzos por ampliar el apoyo de los Miembros y permitirles aprovechar mejor las ventajas de las plataformas de comunicaciones digitales.

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• Tourism Recovery Playbook

El turismo se une en la COP26 en torno a la Declaración de Glasgow sobre la acción climática

• All Regions
• 4 Nov 2021

La Declaración de Glasgow para la acción climática en el turismo se ha presentado hoy en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, COP26. Algunas de las empresas más importantes del sector turístico se han unido a los gobiernos y a los destinos para comprometerse a reducir las emisiones a la mitad de aquí a 2030 y alcanzar el objetivo de cero emisiones a más tardar en 2050.

La Declaración de Glasgow reconoce la necesidad urgente de contar con un plan coherente a nivel mundial para la acción climática en el turismo. Los signatarios se comprometen a medir, descarbonizar, regenerar y desbloquear la financiación. Además, cada signatario se compromete a presentar un plan de acción climática concreto, o un plan actualizado, en los doce meses siguientes a la firma.

En su intervención en la COP26, el secretario general de la OMT, Zurab Pololikashvili, subrayó que "aunque muchas empresas privadas han liderado el avance de la acción climática, es necesario un enfoque más ambicioso en todo el sector para garantizar que el turismo acelere la acción climática de forma significativa". Añadió que "la Declaración de Glasgow es una herramienta para ayudar a salvar la distancia entre las buenas intenciones y una acción climática significativa".

Ya han firmado la Declaración más de 300 agentes turísticos, entre los que se encuentran actores destacados de la industria, así como destinos, países y otras partes interesadas en el turismo, grandes y pequeñas. La Declaración de Glasgow se elaboró gracias a la colaboración de la OMT, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), Visit Scotland, la Travel Foundation y Tourism Declares a Climate Emergency, en el marco del Programa de Turismo Sostenible de One Planet, comprometido con la aceleración de las modalidades de producción y consumo sostenibles.

La Declaración de Glasgow es una herramienta para ayudar a salvar la distancia entre las buenas intenciones y una acción climática significativa

"Para el WTTC es una satisfacción brindar apoyo y participar en la presentación de la Declaración de Glasgow y sumar así nuestra voz, la del sector privado mundial, a este importante llamamiento colectivo para aumentar la ambición en el sector de los viajes y el turismo. La Declaración de Glasgow es una oportunidad real para que los viajes y el turismo se unan y muestren un verdadero liderazgo en nuestro esfuerzo por alcanzar la neutralidad climática", ha declarado Julia Simpson, presidenta y CEO del WTTC.

"A través de la Declaración de Glasgow, el Programa de Turismo Sostenible de la red One Planet ofrece una plataforma común para catalizar la acción climática en el turismo. Esta iniciativa es fundamental para crear el impulso adecuado para acelerar la acción climática en el turismo a través de la producción y el consumo sostenibles", dijo Jorge Laguna-Celis, jefe de la Secretaría de la red One Planet, División de Economía del PNUMA.

"Como máximos defensores de la acción climática de las Naciones Unidas, acogemos con gran satisfacción la Declaración de Glasgow y reconocemos los esfuerzos de las más de 300 entidades que participan en el lanzamiento. Se trata de un paso fundamental, que alinea al sector del turismo con el objetivo de nuestra campaña ‘Carrera hacia el cero’ de reducir las emisiones a la mitad para el año 2030 y a cero a más tardar en 2050", dijo Gonzalo Muñoz, paladín de alto nivel de la acción climática.

El acto de presentación en la COP26 contó con una mesa redonda que subrayó la importancia de incrementar la acción climática y la ambición en el sector del turismo, con intervenciones de David W. Panuelo, presidente de los Estados Federados de Micronesia, junto con Iván Eskildsen, ministro de Turismo de Panamá; Jan Christian Vestre, ministro de Comercio e Industria de Noruega; Patrick Child, director general adjunto de Medio Ambiente de la Comisión Europea; Julia Simpson, CEO del Consejo Mundial de Viajes y Turismo; Catherine Dolton, administradora y tesorera de la Sustainable Hospitality Alliance; Darrell Wade, cofundador y presidente del Grupo Intrepid; y Jeremy Smith, cofundador de Tourism Declares a Climate Emergency.

Entre los más de 300 firmantes se encuentran empresas, países, agentes turísticos y destinos, entre otros:

• Accor
• AITO – The Specialist Travel Association
• ANVR – Dutch Association of Travel Agents and Tour Operators
• Asian Ecotourism Network
• Panamá
• Barbados
• Bilbao Convention Bureau
• Bucuti & Tara
• Cairngorns National Park Authority
• Dallas Fort Worth Airport
• ETOA - European Tourism Association
• Forum Anders Reisen
• Future of Tourism Coalition
• GSTC – Consejo Mundial de Turismo Sostneible
• Iberostar Group
• Innovation Norway
• Intrepid Travel
• Legacy Vacation Resorts
• Much Better Adventures
• Netherlands Board of Tourism & Conventions
• NECSTouR - Network of European Regions for Sustainable and Competitive Tourism
• Organización de Estados del Caribe Oriental
• Pacific Tourism Organization
• Estados Federados de Micronesia
• Skyscanner
• Sustainable Hospitality Alliance
• The Long Run
• Autoridad de Turismo de Kiribati
• Travalyst Limited
• VisitScotland
• Consejo Mundial de Turismo y Viajes (WTTC)

Enlaces relacionados

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• La Declaración de Glasgow: lista de firmantes
• One Planet Network
• Desarrollo sostenible en el sector turístico

El secretario general de la OMT: “La emergencia climática es una amenaza mayor que la COVID”

• All Regions, Europe
• 3 Nov 2021

El secretario general de la Organización Mundial del Turismo ha advertido de que “la emergencia climática es una amenaza mayor que la COVID”.

Zurab Pololikashvili, secretario general de la OMT, señaló que la pandemia ha golpeado al turismo con mayor dureza que a cualquier otro sector. El turismo necesita apoyo de los Gobiernos para reconstruirse de manera sostenible e inclusiva, y este apoyo debe prestarse mediante alianzas público-privadas más sólidas e inversiones financieras mayores y mejor orientadas.

Son comentarios que hizo durante la Cumbre de Ministros de la OMT, el WTTC y el WTM, celebrada en el segundo día del WTM de Londres y en la que ministros de Turismo de todo el mundo debatieron sobre las inversiones en el futuro sostenible del turismo.

“Esta Cumbre nos ofrece la oportunidad de reforzar la sensibilización y la sostenibilidad”, afirmó Pololikashvili.

Explicó a los delegados que la reciente Declaración de Líderes de Roma, emitida por el G20, subraya específicamente la necesidad de recuperar los viajes y el turismo, lo cual ayudará a su vez a las economías en desarrollo.

Declaró además que la inversión pública “alentará e impulsará” la inversión privada en todo el mundo, y agregó: “El turismo puede mejorar si los Gobiernos le prestan el apoyo adecuado”.

Esta Cumbre nos ofrece la oportunidad de reforzar la sensibilización y la sostenibilidad

“Volver a la vieja normalidad no es una opción”.

También afirmó que el turismo representa una oportunidad de inversión libre de riesgos y subrayó la necesidad de invertir en la educación y en los jóvenes en el camino hacia unas emisiones igual a cero.

En la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP26), la OMT, el Consejo Mundial de Turismo y Viajes (WTTC) y otros agentes del turismo y los viajes presentarán oficialmente la Declaración de Glasgow sobre la acción climática en el turismo el jueves 4 de noviembre.

El WTTC está planeando también presentar la hoja de ruta hacia la neutralidad climática de los viajes y el turismo, para ayudar al sector a combatir el cambio climático, como parte del impulso hacia la reducción a cero de las emisiones para 2050.

La iniciativa está llevándose a cabo en colaboración con el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), así como con los servicios profesionales y expertos consultores de Accenture.

Julia Simpson, presidenta y CEO del WTTC, declaró ante la Cumbre: “No tenemos alternativa: hemos de transformarnos en verde”.

Dijo también que el crecimiento sostenible es una prioridad clave para el WTTC y añadió: “Los inversores y el público exigen que invirtamos para proteger el planeta y a las personas”.

“Debemos invertir en asegurarnos de que los destinos sean lugares fantásticos para vivir y no solo para visitar”.

Nigel Huddleston, MP, ministro de Turismo del Reino Unido, se mostró de acuerdo y afirmó: “La colaboración entre los sectores público y privado responde a la demanda del consumidor”.

Dijo que su Gobierno puede ofrecer incentivos fiscales para alentar desarrollos sostenibles, por ejemplo, deducciones a la energía solar y a los puntos de recarga de vehículos eléctricos.

Rita Marques, secretaria de Estado de Turismo de Portugal, explicó cómo su país está invirtiendo en servicios verdes y nuevas formas de desarrollar el turismo en todas las estaciones.

Massimo Garavaglia, ministro italiano de Turismo, habló de cómo Italia está abordando el sobreturismo en lugares como Venecia y Florencia, para animar a los visitantes a descubrir otras partes de Italia y sus diversos atractivos.

Khaled El-Enany, ministro de Turismo y Antigüedades de Egipto, que albergará la conferencia por el clima del año próximo (COP27), puso de relieve las iniciativas sostenibles egipcias, entre ellas un proyecto para proteger los arrecifes del Mar Rojo.

Memunatu Pratt, ministra de Turismo y Cultura de Sierra Leona, habló de cómo se está recuperando el turismo de la guerra civil y los brotes de ébola y COVID-19 en este país del África occidental.

Afirmó que las inversiones en infraestructura, transporte, atención sanitaria y educación estaban conjugándose con la necesidad de desarrollar un turismo sostenible.

Federico González, jefe ejecutivo del Radisson Hotel Group, subrayó la necesidad de garantizar que los propietarios de hoteles pequeños entiendan cómo hacer más sostenibles sus instalaciones, y David Lavorel, jefe ejecutivo de la compañía de tecnología aeroportuaria SITA, explicó cómo la tecnología puede ayudar al sector de la aviación a optimizar sus activos actuales para que sean más ecológicos.

La OMT colaborará también con el Arabian Travel Market –evento similar al WTM de Londres–, que tendrá lugar del 8 al 11 de mayo en Dubái.

Enlaces relacionados:

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• Glasgow Declaration: A commitment to a decade of climate action in tourism
• Del G20 a la COP26: la OMT guía al turismo durante la semana crítica
• La Cumbre de Ministros organizada por la OMT, el WTTC y el WTM alienta el compromiso de invertir en el futuro sostenible del turismo

El Foro OMT/Basque Culinary Center destaca el papel del turismo gastronómico como motor de desarrollo rural

• All Regions, Europe
• 2 Nov 2021

Algunos de los más importantes cocineros del mundo se han reunido con restauradores y líderes locales y regionales para impulsar el turismo gastronómico como motor de desarrollo rural y generador de oportunidades.

La sexta edición del Foro Mundial de la OMT sobre Turismo Gastronómico, celebrada en Brujas (Flandes, Bélgica) del 31 de octubre al 2 de noviembre, se centró en la capacidad única del sector para apoyar a las empresas rurales, crear empleo y proteger y promover la cultura y el patrimonio. Por vez primera, el Foro, organizado por la OMT y el Basque Culinary Center (BCC), incluyó una sesión especial dedicada a la gastronomía africana, reconociendo su potencial como herramienta de desarrollo socioeconómico que puede ayudar a los destinos de todo el continente a potenciar su marca distintiva y promocionarse ante nuevos públicos. La sesión concluyó con la firma de un memorando de entendimiento ente la OMT y los chefs de África.

El turismo gastronómico aporta vitalidad a las comunidades rurales, apoya a los pequeños productores locales de alimentos y refuerza su posición en el mercado

En la inauguración del Foro, el secretario general de la OMT, Zurab Pololikashvili, explicó: "El turismo gastronómico aporta vitalidad a las comunidades rurales, apoya a los pequeños productores locales de alimentos y refuerza su posición en el mercado, contribuyendo a añadir valor a la experiencia turística y promoviendo al mismo tiempo la conservación y el desarrollo de los productos y conocimientos locales”.

Joxe Mari Aizega, director general del Basque Culinary Center, declaró: "El turismo gastronómico ofrece una oportunidad única de promover el crecimiento económico de las comunidades rurales. Constituye una forma de implicar a los diversos agentes de la cadena de valor de la gastronomía, y promover el desarrollo económico y social del campo a la mesa".

El ministro de Flandes, Matthias Diependaele, afirmó: "Con los sectores de la gastronomía y el turismo en un punto de inflexión, creemos que es necesario avanzar hacia un turismo gastronómico con valor añadido para nuestros destinos, nuestros residentes, nuestros empresarios locales y los visitantes. Estamos contentos de habernos reunido con líderes de todo el mundo para intercambiar experiencias e inspirarnos para asegurar un futuro sostenible al sector del turismo gastronómico”.

El alcalde de Brujas, Dirk De fauw, añadió: "Me siento muy honrado de que nuestra ciudad haya sido elegida como sede de este importante congreso sobre turismo gastronómico. Incluso antes de la pandemia de coronavirus, Brujas había optado ya por un turismo cuya historia antepone explícitamente la calidad a la cantidad, una historia positiva y sostenible que escribimos junto con nuestros visitantes, residentes y empresarios".

Para garantizar que el turismo gastronómico pueda crecer como motor de desarrollo rural, los participantes reconocieron la necesidad de reforzar la coordinación entre las políticas de turismo, agricultura y desarrollo rural a nivel global, nacional y local. Además, el Foro se centró también en buscar las mejores formas de diseñar estrategias y prácticas de turismo gastronómico que garanticen el uso sostenible de los recursos y la promoción de los productos y conocimientos locales, así como el consumo responsable.

También en Brujas, la OMT dio a conocer a emprendedores con talento que están respondiendo a los retos que plantean los Objetivos de Desarrollo Sostenible a través de la innovación en la cadena de valor del turismo gastronómico. Las startups seleccionadas, centradas en la acción climática, la reducción de residuos, la creación de comunidades sostenibles y la protección de los ecosistemas, entre otras cuestiones, presentaron sus ideas a los participantes en el Foro. Entre las startups estaban Faroo (Italia), Rutopia (México), Apadrina un Olivo (España), Katla Aero (Suecia) y KITRO (Suiza).

La próxima edición del foro tendrá lugar en Nara, Japón en 2022.

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• Gastronomy Forum Call to Action
• Gastronomía y turismo enológico
• Sexto Foro Mundial de la OMT sobre Turismo Gastronómico
• 3rd Global Gastronomy Tourism Startup Competition

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