Depuis les plats méditerranéens les plus connus jusqu’à la cuisine d’Europe de l’Est, la gastronomie de la région allie passé et présent, tradition et créativité. La diversité et la richesse culturelle de la cuisine européenne sont un puissant facteur d’attraction. De plus, le tourisme de gastronomie est un instrument au service de la diversification des destinations et de la promotion du développement rural.