PR No.: PR 18040

Una de las grandes prioridades de la OMT es la asociación con proveedores tecnológicos. En vista de ello, crear y compartir conocimientos y enseñanzas en materia de políticas sobre la transformación digital ha sido uno de los aspectos centrales de la edición de este año, en la que han participado empresas de tecnología emergentes del país anfitrión (Bangkok Food Tours, HiveSters, LocalAlike y Trawell).

Estas empresas han presentado talleres dirigidos a todos los participantes y centrados en la oferta de turismo gastronómico de Tailandia sobre cómo emplear la tecnología para llegar mejor a los turistas y en los que han mostrado sus iniciativas.

«La gastronomía es uno de los principales motores que impulsan a los turistas a elegir un destino y, pese a ello, todavía no se ha aprovechado el potencial del turismo gastronómico como patrimonio cultural inmaterial», afirmó el Secretario General de la OMT, Zurab Pololikashvili.  

«El turismo gastronómico debe hacer uso de la tecnología para narrar una historia sobre personas y lugares que hay que preservar y para promover la autenticidad de las comunidades locales», añadió.

El Ministro de Turismo y Deporte de Tailandia, el Sr. Weerasak Kowsurat, subrayó que «las comunidades locales pueden fortalecer su capacidad y sentirse orgullosas de su cultura a través del turismo gastronómico». Haciendo referencia a los efectos en la economía en general, añadió que «la agricultura y el turismo son fuentes importantes de creación de empleo en el país, y la cocina tailandesa nos ayuda a impulsar el gasto turístico».

El Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT tiene como objetivo promover ideas innovadoras que puedan contribuir al desarrollo del turismo gastronómico en todo el mundo. Las ideas que se propusieron en las ediciones anteriores del Foro siempre se han basado en el desarrollo sostenible y en el desarrollo de nuevos productos de turismo gastronómico.

En el marco del Foro, la OMT presentó el Informe Report on Gastronomy Tourism: The Case of Japan (informe sobre turismo gastronómico: el caso de Japón).

La edición del Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT de 2019 se celebrará en San Sebastián (España), a la que seguirá la de 2020, en Flandes (Bélgica).

 

Información adicional:

Discurso de clausura en la 4ª edición del Foro Mundial de Turismo Gastronómico (en inglés)

Página web del 4º Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT

Plan de acción 2016/2017 de la Red de gastronomía de la OMT

Report on Gastronomy Tourism: The Case of Japan (en inglés)

Galería de imágenes del Foro

 

Contactos:

Programa de Comunicación y Publicaciones de la OMT

Tel: (+34) 91 567 8100 / Fax: +34 91 567 8218 / comm@UNWTO.org

PR No.: PR 18028

PR No.: PR 18019

«Involucrar a la prensa y reconocer la labor de los periodistas en la cobertura de temas relacionados con la vida silvestre y el turismo sostenible»: es el objetivo  del Premio Periodístico convocado por la Organización Mundial del Turismo (OMT) con ocasión del Día Mundial de la Vida Silvestre, celebrado el 3 de marzo. La Iniciativa OMT/Chimelong promueve el valor del turismo y de la conservación de la vida silvestre, e incluye  la formación en esta materia de las administraciones turísticas y los medios de comunicación.

PR No.: PR 18010

PR No.: PR 17136

El acto, que fue inaugurado por Tshekedi Khama, Ministro de Medio Ambiente, Conservación de los Recursos Naturales y Turismo de Botswana, comenzó con un debate sobre cómo publicitar la sostenibilidad entre los consumidores para estimular un cambio en la demanda. En la segunda mesa redonda se hizo hincapié en la importancia de integrar planteamientos de la economía circular en la cadena de valor del sector turístico para reducir al mínimo los residuos, las emisiones y el gasto de energía en todas las etapas de la producción. También se debatió sobre los vínculos entre el sector turístico y el Acuerdo de París y sobre el papel fundamental que desempeñan los gestores de destinos al respecto.

El valor de la fauna y la flora silvestres como una de las grandes bazas de los destinos fue una de las ideas destacadas de la tercera mesa redonda, en la que se intercambiaron experiencias sobre el turismo de naturaleza y su capacidad para impulsar la conservación si se dispone de los marcos de financiación adecuados. El último debate giró en torno a la aplicación de las nuevas tecnologías —los sistemas de información geográfica y los macrodatos, en particular— en la planificación turística, con el objetivo de promover la toma de decisiones con base empírica y de aumentar las sinergias entre el sector turístico y los responsables de la formulación de políticas de conservación y los profesionales de ese ámbito.

‘The Tourism We Want’ (El turismo que queremos), un llamamiento a la acción con el que guiarse en los años venideros

La segunda jornada sirvió para preparar el Llamamiento a la acción de Kasane para un consumo y producción sostenibles en el sector turístico, al que se le dio el título ‘The Tourism We Want’ (El turismo que queremos). En una serie de consultas entre los participantes, pensadas para determinar cuáles deben ser las prioridades de la red del marco decenal en los próximos cinco años, se debatió sobre la función del Programa de Turismo Sostenible del marco decenal en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), sobre todo, del 12.

“The Tourism We Want” es la contribución de la red al legado del Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo, que se ha venido celebrando a lo largo de 2017.

Las alianzas y las redes de contacto, principios esenciales para la aplicación de la Agenda 2030

La diversidad biológica y la vida silvestre estuvieron presentes en la mayoría de las conversaciones, así como la necesidad de trabajar en colaboración con interlocutores muy diversos para progresar hacia objetivos comunes y multiplicar los resultados. El propio acto, con 19 países representados, fue un buen ejemplo de ello: el 40 % de los más de 100 asistentes procedía del sector privado, el 30 %, de las ONG, y el 10 % restante se repartía entre medios de comunicación, representantes gubernamentales y organizaciones internacionales, incluidos cinco organismos y programas de las Naciones Unidas.

El organizador principal del acto fue la Organización de Turismo de Botswana, con la colaboración de la OMT y de los gobiernos de Francia, Marruecos y la República de Corea y el apoyo de la Secretaría del marco decenal y el PNUMA.

Información adicional:

Sobre el Programa de Turismo Sostenible del marco decenal de modalidades de consumo y producción sostenibles

Sobre el Llamamiento a la acción de Kasane, “The Tourism We Want”

Programa del Simposio Internacional

Programa de la Conferencia Anual

Perfiles biográficos de los moderadores y oradores

Contactos:

Responsable de prensa de la OMT, Rut Gomez Sobrino

Tel: (+34) 91 567 81 60 / rgomez@unwto.org

Programa de Comunicación y Publicaciones de la OMT

Tel: (+34) 91 567 8100 / Fax: +34 91 567 8218 / comm@UNWTO.org

PR No.: PR 17112

«Las celebraciones del Año Internacional llegan en un momento muy importante, cuando las Naciones Unidas han adoptado la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible y sus 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Por lo tanto, el Año Internacional ofrece una oportunidad única para subrayar el papel del turismo en el contexto de los 17 ODS», afirmó Márcio Favilla, Director Ejecutivo de Programas Operativos y Relaciones Institucionales.

La región de Asia y el Pacífico registró 308 millones de llegadas de turistas internacionales en 2016. Con un incremento del 9% con respecto a 2015, ha sido la región con un mayor crecimiento, tanto en términos relativos como absolutos, consolidando la tendencia de los últimos años. Asia ha seguido creciendo entre 2005 y 2016 a un ritmo del 6,5% anual.

A la luz de los desafíos que este crecimiento plantea, el Foro se centró en el desarrollo del turismo y el crecimiento sostenible, en los cambios en el comportamiento de los viajeros y en las prácticas relacionadas con la sostenibilidad, en las buenas políticas y las buenas prácticas de las empresas en lo que se refiere a turismo sostenible, en el turismo sostenible en China y en el papel de la universidad como promotora de la sostenibilidad. 

El undécimo Foro OMT/PATA sobre Tendencias y Perspectivas del Turismo atrajo a funcionarios de las administraciones y organizaciones nacionales de turismo, de empresas turísticas y de universidades. El Foro concluyó haciendo hincapié en la necesidad de aprovechar estas tres décadas de estudios y prácticas en materia de turismo sostenible y en cómo llevar la sostenibilidad al siguiente nivel.

Contactos:

Responsable de prensa de la OMT, Rut Gomez Sobrino

Tel: (+34) 91 567 81 60 / rgomez@unwto.org

Programa de Comunicación y Publicaciones de la OMT

Tel: (+34) 91 567 8100 / Fax: +34 91 567 8218 / comm@UNWTO.org

The UNWTO.TedQual Programme is pleased to announce that the following 3 Tourism Education programmes at the Universitas Pendidikan Indonesia have been awarded the UNWTO.TedQual Certification:

• Resort and Leisure Management
• Catering Industry Management
• Tourism Marketing Management

List of Institutions with UNWTO.TedQual certified tourism education and training programmes available here. 

PR No.: PR 17082

Un total de 973 participantes de 88 países, entre ellos ministros, jefes de estadística, representantes del sector privado y directivos clave de organizaciones internacionales, se reunieron en Manila para debatir cómo promover un enfoque estadístico riguroso para la medición del turismo sostenible. Medir mejor significa gestionar mejor y, por lo tanto, para los gobiernos y las diversas partes, es fundamental tener un conjunto de datos uniformizados y sólidos para diseñar políticas de turismo sostenible eficaces y para poder aplicarlas y hacer su seguimiento.

«La Conferencia de Manila constituye un hito en la medición del turismo, no solo porque lleva las normas estadísticas actuales más allá de su enfoque económico para hacer que cubran las dimensiones sociales y económicas, sino también porque representa un compromiso de alcance mundial con el turismo sostenible, y un reconocimiento de su contribución a los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible», afirmó el secretario general de la OMT, Taleb Rifai.

El «Llamamiento a la acción» de Manila refleja una visión y un compromiso colectivos en cuanto a la colaboración para impulsar el desarrollo y la implantación del marco estadístico de Medición del Turismo Sostenible. El documento será presentado oficialmente por la secretaria de turismo de Filipinas, la Sra. Wanda Teo, a la Asamblea General de la OMT, que tendrá lugar en Chengdu (China) este mes de septiembre.

Por turismo sostenible se entiende el turismo que tiene plenamente en cuenta sus impactos económicos, sociales y ambientales actuales y futuros, y aborda las necesidades de los visitantes, las industrias, el medio ambiente y las comunidades receptoras. Como tal, se trata de un proceso continuo y requiere un seguimiento constante de sus efectos.

La Conferencia forma parte del proceso de desarrollar un marco que permita medir el turismo sostenible, tomando como punto de partida las dos normas estadísticas de las Naciones Unidas para medir el turismo adoptadas en 2008 –Recomendaciones internacionales para estadísticas de turismo y Cuenta satélite de turismo: recomendaciones sobre el marco conceptual–, y expandiendo su alcance.

La iniciativa de Medición del Turismo Sostenible ha recibido el pleno apoyo de la Comisión de Estadística de las Naciones Unidas y está orientada a configurar y compartir una forma común de entender la forma de medir los aspectos económicos, ambientales y sociales del turismo en diferentes escalas espaciales (a escala mundial, nacional y subnacional), a la vez que se incorporan las posibilidades abiertas por los avances tecnológicos y se sigue defendiendo los principios de sostenibilidad de nuestro sector.

El evento forma parte del calendario de eventos oficiales del Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo, 2017.

Información adicional:

Programa de la Conferencia

Medición del Turismo Sostenible

Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo

Fotos del evento

Contactos:

Responsable de prensa de la OMT, Rut Gomez Sobrino

Tel: (+34) 91 567 81 60 / rgomez@unwto.org

Programa de Comunicación y Publicaciones de la OMT

Tel: (+34) 91 567 8100 / Fax: +34 91 567 8218 / comm@UNWTO.org

PR No.: PR 17072

La cocina japonesa se ha convertido en un referente mundial y, en la actualidad, el Japón es el país que ostenta el mayor número de restaurantes galardonados con tres estrellas Michelin. Además, la UNESCO ha otorgado a la gastronomía japonesa la designación oficial de Patrimonio Cultural Inmaterial.

El Informe proporcionará una perspectiva global del turismo gastronómico en el Japón y explorará las oportunidades que este segmento conlleva como instrumento para el desarrollo incluyente nacional. En lo esencial, la publicación presentará las conclusiones dimanantes de la extensa investigación efectuada por dos Miembros Afiliados de la OMT: la Asociación de Viajes y Turismo de Japón (JTTA) y Gurunavi Inc.

Para recopilar los datos se realizarán entrevistas, encuestas, investigaciones y trabajo de campo tanto en el sector público como en el privado. Asimismo, la publicación incluirá estudios de casos y presentará las mejores prácticas aplicadas en el turismo gastronómico en el Japón

Información adicional:

la Asociación de Viajes y Turismo DE JAPÓN

La Asociación de Viajes y Turismo de Japón (JTTA), que funciona como centro nacional para el turismo japonés, se dedica a apoyar los viajes y el turismo, con miras a promover el Japón como un país con vocación turística. La Asociación contribuye al estímulo de los intercambios a través del turismo, el fomento del crecimiento de las economías regionales y de la industria turística, el enriquecimiento de la vida y la cultura de los ciudadanos japoneses y la incentivación del interés de la comunidad internacional, mediante la organización de atractivas excursiones en los destinos turísticos nacionales y de rutas turísticas que cubren áreas extensas. La Asociación tiene como objetivo impulsar con eficacia el turismo, mediante el apoyo a las actividades de promoción turística organizadas por las regiones, y una amplia coordinación entre estas últimas y la industria turística. La JTTA está integrada por 650 miembros involucrados en actividades relacionadas con el turismo en todo el país, entre los cuales figuran gobiernos locales, asociaciones de turismo, organismos de la industria turística, sociedades ferroviarias, compañías aéreas y empresas relacionadas con el turismo.

Sitio web oficial 

GURUNAVI INC.

Gurunavi, Inc. es un proveedor de servicios de búsqueda en Internet, especializado en la prestación de servicios a restaurantes y en el suministro de información relativa a ese sector, a través de computadoras personales, teléfonos celulares y teléfonos inteligentes. Ofrece asimismo servicios de promoción y marketing a los hosteleros. Abarca además la venta de productos alimenticios, servicios de entrega a domicilio, y negocios relacionados con viajes, y facilita información para la organización de bodas. El 1 de abril de 2016, el sitio había crecido hasta convertirse en una importante página web, con más de medio millón de perfiles y listas de restaurantes, y 13,97 millones de miembros

Sitio web oficial

Enlaces de interés

Fotografías de la ceremonia de firmas

Red de Gastronomía de la OMT (en inglés)

3er Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT

Segundo informe de la OMT sobre turismo gastronómico: sostenibilidad y gastronomía

Contactos:

Responsable de prensa de la OMT, Rut Gomez Sobrino

Tel: (+34) 91 567 81 60 / rgomez@unwto.org

Programa de Comunicación y Publicaciones de la OMT

Tel: (+34) 91 567 8100 / Fax: +34 91 567 8218 / comm@UNWTO.org