Ayant appris à cuisiner très jeune pour sa famille, sa mère lui a transmis toutes les techniques traditionnelles, les astuces et les secrets bien gardés des ancêtres. Longtemps reconnue pour la saveur sans égale de ses repas, elle se lance dans le monde professionnel à l’hôtel Borj Dhiafa a Sfax en 2006 où elle occupe aujourd’hui la place de Chef de cuisine.

Et qui venaient cuisiner avec moi et j’ai passé des mois à voir, à observer, à noter, à essayer des choses et à inventer d’autres plats, les mélanger, les rénover pour arriver à un style qui est le mien. Au bout de six mois, ma cuisine a pris forme. J’ai alors créé une fusion entre la cuisine de ces femmes et la mienne ».

Son plat préféré est la tanjia. Ce plat typique de Marrakech a été repensé par le chef cuisinier aussi bien dans le goût que dans la forme, il l’a revisité et éblouit le jury de l’Embassy Chef Challenge à Washington en 2017.

L’histoire du Chef Christelle Vougo débute aux États Unis ou elle était étudiante en comptabilité. Elle rachète à Atlanta en 2005, The Avenue, un restaurant dans lequel elle était Serveuse puis Manager. C’est ainsi que commencera sa carrière de chef autodidacte à 26 ans. Elle y proposera une cuisine américaine traditionnelle jusqu’en 2010. Elle rentre en Côte d’Ivoire en 2011 et ouvre Norima, un restaurant américain. Le restaurant connaît un succès remarquable.