Le 5 juin 2020

Dans cet éditorial pour la Journée mondiale de l’environnement, la PDG et la Responsable durabilité d’Iberostar Group analysent l’action à mener pour permettre au secteur du tourisme de se relever de la COVID-19 de manière responsable.

Sabina Fluxà Thienemann, Vice-Présidente et PDG d’Iberostar Group, et Gloria Fluxà Thienemann, Vice-Présidente et Responsable durabilité d’Iberostar

En cette Journée mondiale de l’environnement, Iberostar Group est heureux de se rallier à la vision One Planet pour une reprise responsable du secteur du tourisme. Cette vision énonce des recommandations à l’appui de plans de redressement qui assurent un équilibre entre les besoins de l’humanité, de la planète et la prospérité suivant six axes d’intervention : santé publique, inclusion sociale, conservation de la biodiversité, action pour le climat, économie circulaire, et gouvernance et partenariats.

Sabina Fluxà Thienemann, Vice-Présidente et PDG d’Iberostar Group, et Gloria Fluxà Thienemann, Vice-Présidente et Responsable durabilité, livrent leurs réflexions sur la voie à suivre vers une reprise responsable. 

Ces derniers mois, nous avons consacré un nombre incalculable d’heures à prendre de nouvelles mesures pour nous protéger et protéger les êtres qui nous sont chers.

À présent, partout dans le monde, les gens aspirent avidement à plus de liberté. Certains comptent revenir au travail. D’autres ont peut-être la chance de pouvoir prendre les vacances qu’ils avaient annulées ou reportées.

Le tourisme doit reprendre et l’alternative est la suivante : renouer avec les pratiques habituelles (ou pire, revenir sur certaines avancées) ou faire de la durabilité un moteur central de la reprise. En dernière analyse, le tourisme responsable est la voie à suivre pour aider les entreprises touristiques à reconstruire en mieux.

Telle est notre position, pas seulement en tant que propriétaires ou gestionnaires de plus de 120 hôtels dans 19 pays, à la tête d’une société qui se doit de protéger la santé et la sécurité de près de 10 millions de clients par an et qui fait vivre 34 000 employés. C’est notre position en tant qu’acteur d’une filière responsable à l’égard de nos océans, au bord desquels se trouvent 80 pour cent de nos propriétés. Plus vite les touristes reviendront, plus tôt nous pourrons accroître nos efforts de remise en état et de protection des écosystèmes et des collectivités où nous exploitons notre activité.

Nous avons espoir de compter parmi les entreprises offrant des exemples à suivre par d’autres, comme dans le document de position le plus récent de l’OMT proposant une conception de la reprise responsable du secteur du tourisme. Les entreprises touristiques qui veulent assurer leur résilience à long terme doivent, selon nous, présenter trois caractéristiques.

En premier lieu, les entreprises hôtelières et touristiques doivent adopter une vision d’avenir à long terme.

Iberostar renoncera complètement aux plastiques à usage unique d’ici 2020, chaque fois que la réglementation locale le permet. Nous passerons au zéro déchet d’ici 2025. L’objectif fixé pour l’ensemble du secteur du tourisme est d’arriver à la neutralité d’ici 2050. Nous comptons y parvenir pour 2030. Nous espérons quantifier la façon dont le tourisme, lorsqu’il est géré correctement et guidé par la science, peut en réalité améliorer les zones côtières.

Nous communiquons, et c’est important, notre action à nos clients pour qu’ils adhèrent à notre mouvement Wave of Change et sollicitons activement leurs commentaires.

Deuxièmement, nos décisions et nos priorités doivent se fonder sur la science.

Sachant qu’un environnement sain offre une barrière naturelle face à de futures pandémies, nous avons institué un conseil médical consultatif qui, en plus de fournir des avis, fait partie intégrante de l’équipe centrale chargée de l’exploitation. Il se compose de personnel interne de talent et d’experts réputés dans les domaines de la santé publique, sécurité sanitaire, virologie et épidémiologie. Maintenant que ce conseil est associé aux décisions d’entreprise, conformément aux directives de l’OMT et d’autres, nous allons gagner la confiance de la clientèle, combattre les informations fausses et innover en matière de dispositifs d’hygiène et de sécurité pour assurer une résilience à long terme.

Enfin, nous devons prendre en considération tous les effets de notre activité sur l’environnement.

Une pierre angulaire de notre action pour combattre les changements climatiques est notre engagement d’être une entreprise à zéro émissions nettes, neutre en carbone d’ici 2030, même là où les énergies renouvelables commencent à peine à se développer. Nous allons non seulement réduire notre empreinte à un minimum, mais aussi compenser par des solutions de carbone bleu dans le cadre notamment de programmes de remise en état des mangroves et récifs coralliens.

Nous allons lancer une feuille de route parmi les plus ambitieuses de la filière pour assurer d’ici 2025 un approvisionnement en fruits de mer 100 % responsable. À ce titre, d’ici la fin 2020, nous nous fournirons à hauteur de 45 % au moins du total des fruits de mer auprès de sources responsables.

À mesure que les gens vont être de plus en plus nombreux à recommencer à voyager, nous voulons croire que la conscience environnementale éveillée ces derniers mois va durer et susciter de nouveaux questionnements au moment de choisir une destination. L’intégration à l’expérience de voyage de la gestion des océans, d’approvisionnements durables en fruits de mer et d’autres facettes du tourisme responsable nous permettra de nous relever plus forts et d’être à l’origine d’une vague de changement.

Grupo Iberostar est une entreprise multinationale espagnole 100 % familiale de plus de 60 ans d’existence. L’essentiel de son activité est constitué par Iberostar Hotels & Resorts, avec son portefeuille de plus de 120 hôtels 4 et 5 étoiles dans 19 pays et ses plus de 34 000 employés. Iberostar cultive la qualité en misant sur l’innovation et le renouvellement du produit et par une philosophie allant dans le sens d’une authentique culture du bien-être de la personne et d’une gastronomie bonne pour la santé, valorisant les produits locaux. Iberostar est un fer de lance et une référence en matière de tourisme responsable. Son engagement en faveur de l’environnement et des océans a trouvé son expression dans le mouvement Wave of Change, lancé en 2017, suivant trois axes d’action : élimination des plastiques à usage unique en vue du passage à une économie circulaire, promotion d’une consommation responsable de poisson et préservation des zones côtières.