ONU Tourisme rend hommage à l’action de la cheffe cuisinière Fatmata Binta en faveur de l’essor du tourisme de gastronomie en Afrique
En reconnaissance de son action en faveur de la préservation du patrimoine culinaire africain et de la promotion de la durabilité et de l’autonomisation des communautés, ONU Tourisme a nommé la célèbre cheffe cuisinière Fatmata Binta Ambassadrice du tourisme responsable lors du huitième Forum mondial de l’OMT sur le tourisme de gastronomie.
Cette nomination rend non seulement hommage à l’engagement de Mme Binta, mais souligne également le rôle central du tourisme de gastronomie dans le développement socio-économique de l’Afrique.
La récente collaboration de Mme Binta avec la Banque mondiale et la FAO dans le cadre de l’initiative « A taste of Change » souligne sa volonté de mettre en valeur le patrimoine culinaire africain, notamment les céréales autochtones comme le fonio, ainsi que son engagement en faveur de l’agriculture durable et de la sécurité alimentaire en Afrique. L’action de Mme Binta en faveur de pratiques durables s’étend au-delà du domaine culinaire. En effet, par l’intermédiaire de sa fondation, elle aide les femmes peules des zones rurales à surmonter leurs difficultés socio-économiques.
En tant qu’Ambassadrice d’ONU Tourisme, son action incarne la mission de l’Organisation qui consiste à promouvoir des pratiques touristiques responsables et inclusives, à favoriser la préservation culturelle et la croissance économique et à défendre l’image de marque de l’Afrique dans le monde.
