PR No.: PR 19044

Dans le but d’accroître la contribution du tourisme à la croissance économique, à la création d’emplois et à la préservation de la culture, l’OMT va apporter son concours au Ministère du tourisme de la République d’Indonésie pour développer le tourisme de gastronomie à Ubud, Bali (Indonésie). 

Le projet aidera Ubud à concevoir et à mettre au point des expériences novatrices de tourisme gastronomique associant les secteurs public et privé. Cette initiative conjointe va aussi aider à mieux relier les uns aux autres les différents éléments de la chaîne de valeur et à mettre en avant les attractions et produits touristiques de la destination.

« Le tourisme de gastronomie peut contribuer à un certain nombre d’objectifs de développement durable. En tant qu’institution spécialisée des Nations Unies pour le tourisme mondial, l’OMT est heureuse de travailler aux côtés de l’Indonésie pour développer le secteur du tourisme de gastronomie à Ubud. Nous voulons croire que ce projet va créer de nouveaux emplois et des débouchés pour les populations locales et soutenir la diversification des expériences et des destinations à Bali » a déclaré le Secrétaire général de l’OMT, Zurab Pololikashvili.

Le coup d’envoi du projet a été donné le 11 juin 2019, avec la première visite sur le terrain d’experts de l’OMT. La délégation a rencontré les acteurs clé de la région, tenu des entretiens et des consultations avec des représentants du Ministère du tourisme de la République d’Indonésie, du Gouvernement de Bali et d’autres acteurs importants, et visité plusieurs sites de tourisme de gastronomie.
Ce projet sera développé dans le but d’accroître la contribution du tourisme aux objectifs de développement durable, au premier rang desquels l’objectif 1 (éliminer la pauvreté), l’objectif 5 (égalité des sexes), l’objectif 8 (travail décent et croissance économique) et l’objectif 12 (production et consommation durables) grâce à la création d’emplois, l’autonomisation des femmes et la réduction de la pauvreté et des inégalités.

En Indonésie, le tourisme de gastronomie profite d’une combinaison exceptionnelle d’histoire, de culture et de cuisine. Il permet de perpétuer les rituels et les cérémonies de la cuisine traditionnelle tout en célébrant la gastronomie contemporaine.
La région de Gianyar, qui abrite Ubud, est l’une des principales destinations de Bali. Elle reçoit plus de 3 millions de visiteurs par an, soit 17 % du total de visiteurs venant à Bali. Ubud a été sélectionnée pour accueillir cette initiative car elle réunit tous les éléments nécessaires pour développer une destination de tourisme de gastronomie à succès.

Liens utiles :
L’OMT et le développement de produits
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