L’Organisation mondiale du tourisme présente les résultats de l’enquête sur le tourisme de gastronomie
PR No.: PR 17085
Les résultats de l’enquête sur le tourisme de gastronomie ‘Futuro, Tendencias, Investigación y Experiencias de Turismo Gastronómico’ (Tourisme de gastronomie : avenir, tendances, études et expériences) ont été présentés au siège de l’Organisation mondiale du tourisme (OMT) à Madrid. Ces données font partie du Rapport mondial de l’OMT sur le tourisme de gastronomie et ont été recueillies par Madison Experience Marketing, Membre affilié de l’OMT depuis 2014.
En plus d’être un segment qui ne cesse de se développer et de s’étoffer, le tourisme de gastronomie compte désormais parmi les motivations principales intervenant dans le choix d’une destination de voyage. Ses connexions avec l’identité et la culture locales et avec d’autres éléments immatériels comme l’art, la nature ou l’histoire font du tourisme de gastronomie l’une des formes les plus consolidées de tourisme.
La rencontre au siège de l’OMT a réuni des experts du tourisme et de la gastronomie pour faire valoir l’importance de ce segment et son ampleur à l’échelle mondiale. Les résultats présentés au siège de l’OMT par le cabinet Madison Experience Marketing se fondent sur une enquête réalisée auprès de Membres affiliés de l’OMT, établissements d’enseignement, sociétés de marketing et de conseil, fournisseurs d’hébergement, de services de restauration et de consommation de boissons et cavistes. L’échantillon incluait des participants de 29 pays qui ont été interrogés entre les mois de juin et septembre 2016.
La finalité de cet exercice était de recueillir les points de vue des secteurs public et privé sur le tourisme de gastronomie et son importance pour une destination, mais aussi d’ouvrir des pistes possibles pour développer ce segment. Les personnes interrogées ont majoritairement (87 pour cent) confirmé l’importance du tourisme de gastronomie dans la définition de l’image et de la marque de leur destination.
Parmi les raisons motivant le choix d’une destination, l’enquête a mis en évidence, dans cet ordre, l’offre culturelle, la nature et la gastronomie. Viennent ensuite, d’après l’enquête, les achats et le tourisme de santé.
Informations supplémentaires :
Programme des Membres affiliés de l’OMT
Deuxième rapport de l’OMT sur le tourisme de gastronomie
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