Curso internacional de la OMT sobre “La gastronomía como factor de atracción turística”, del 24 al 29 de septiembre en Ushuaia, Argentina
La Organización Mundial del Turismo, la Fundación OMT.Themis, el Ministerio de Turismo de la República Argentina y el Instituto Fueguino de Turismo llevarán a cabo del 24 al 29 de septiembre, en la ciudad de Ushuaia, Tierra del Fuego, el Curso Internacional de la OMT sobre “La gastronomía como factor de atracción turística”.
Alrededor de cincuenta funcionarios cualificados de turismo de los Estados Miembros de la OMT -nacionales como representantes de Brasil, Colombia, Ecuador, España, México, Panamá, Paraguay y Perú- serán los participantes de un curso teórico-práctico durante el cual se harán presentaciones y se propondrán debates, trabajos en grupo y actividades prácticas, a fin de compartir conocimientos y herramientas útiles para la identificación, valoración, aprovechamiento y diseño sostenible del capital gastronómico de un destino y también poner en práctica los contenidos teóricos y promover la discusión.
El miércoles 27 de septiembre, se llevará a cabo la conferencia “Donde el gusto nos lleva: del mar a las redes digitales”, abierta a profesionales de la industria y público en general, con la presencia del Excmo. Sr. Ministro de Turismo de la Argentina, Lic. Gustavo Santos, y autoridades representantes del Ministerio, de la Gobernación de Tierra del Fuego, A. e I.A.S. y del INFUETUR, en la cual expertos internacionales en turismo informarán sobre las nuevas tendencias y darán ejemplos de buenas prácticas y casos internacionales relacionados con la temática.
Carlos Vogeler, Director Ejecutivo de la OMT, señala que “la gastronomía es una parte esencial de todas las culturas, un componente importante del patrimonio inmaterial a nivel internacional y un atractivo cada vez más importante para los turistas y que en muchos destinos sigue siendo un potencial sin explotar. El vínculo entre la comida y el turismo ofrece una plataforma para la propagación de la cultura, el desarrollo económico local, las prácticas sostenibles y las experiencias gastronómicas, que ayudan a los destinos a comercializarse y fortalecer su imagen, como así también a apoyar tradiciones locales y su diversidad, aprovechando y premiando la autenticidad."
