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Feria Km0 Día Mundial del turismo
El Ayuntamiento de Puerto de la Cruz, a través de su Concejalía de Turismo, pretende realizar la feria de exposición del producto local Km 0, con motivo de la celebración del día Mundial del Turismo, de manera que esta sirva como un escaparate para el visitante y el residente. Con ella, queremos poner en valor nuestros productos de la tierra y la utilización de los mismos en la alta cocina. El objetivo de este evento será generar conciencia y potenciar el consumo de estos productos, además de fomentar la incorporación de estos alimentos de proximidad en nuestros establecimientos de restauración. Los km 0 son productos sostenibles porque, además de ser autóctonos de la zona donde uno vive, son de temporada y suelen ser ecológicos. Pero uno de los cambios más importantes es que se evitan los envíos transnacionales, por lo que se ahorran toneladas de CO2 gastados en su embalaje, empaquetado y distribución. Para cumplir con la Agenda 2030, hay que avanzar en los 17 objetivos de desarrollo sostenible (ODS). Precisamente, el objetivo número 12, trata de mejorar y difundir los modelos de producción y consumo responsables. Es por ello que, desde los gobiernos y las instituciones se debe sensibilizar a la industria y a los consumidores. Las empresas deben transformar su forma de producir, hacia un modelo más ético, justo y sostenible. Es por ello que, este año hemos decidido organizar una acción que generará conciencia y mostrará nuestro compromiso firme con los ODS, apostando por un turismo más sostenible y animando a nuestros visitantes a consumir producto local km0, mostrándoles los beneficios que conlleva el consumo de estos.